Sai tutto sulla Spalla cotta di San Secondo?

Oggi ti vogliamo parlare di un salume molto particolare: tra tutti i prodotti della tradizione parmigiana la Spalla cotta di San Secondo è uno dei salumi più apprezzati ma, nonostante ciò, anche uno dei meno conosciuti. Il nome Spalla cotta di San Secondo sembra dirci già tutto: il taglio della carne, spalla, la provenienza, San … Leggi tutto Sai tutto sulla Spalla cotta di San Secondo?

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