Quanti sono tanti i ricordi del gusto che riaffiorano alla mente attorno alla tavola? Per noi tanti. E’ proprio in compagnia che più spesso ci ricordiamo nei manicaretti dei nostri nonni, riscoprendo tradizioni e antichi piaceri. Abbiamo pensato a fare una raccolta di ricette antiche ma sempre recenti e attuali, perchè cucinare è sì un gesto … Leggi tutto
Percorrendo la via Emilia da ovest verso est, ti consigliamo 7 idee in cucina quando si è in viaggio per l’Emilia Romagna: semplici se vuoi, ma gustose e da farsi o portare anche nelle nostre case viaggianti. Iniziamo il nostro viaggio… Maccheroni alla bobbiese – I macaròn fàt cón l’angùcia Siamo in Val Trebbia, nel … Leggi tutto
Avete presente quante vite può avere un arrosto? Basta un profumo a cambiarne la sorte. Inizio citando le parole di Gualtiero Marchesi, a parere di molti, lo chef italiano più noto nel mondo, fondatore della nuova cucina italiana e dell’ALMA la Scuola Internazionale di Cucina Italiana, che ha sede a Colorno nel parmense per parlarti di … Leggi tutto
Il bensone modenese è uno dei più classici e conosciuti dolci di Modena della tradizione che si può mangiare in ogni occasione accompagnandolo in qualsiasi modo: per colazione, tuffandolo in una tazza di caffelatte bollente a merenda, magari accompagnato da una tazza di tè a fine pasto inzuppato in un bicchiere di vino Lambrusco Grasparossa … Leggi tutto
Il risotto alle ciliegie di Marostica è un’eccellenza della zona dei comuni in provincia di Vicenza e un viaggio lo ricordi anche per i piatti tipici locali che han solleticato il palato. Ti racconto cos’ha di speciale il risotto, perchè mi è piaciuto e la ricetta, se vuoi provare. Marostica Marostica è famosa sicuramente per … Leggi tutto
Le temperature sono tipicamente autunnali e sia il vestiario sia le pietanze sulla nostra tavola sono cambiate: i vestitini estivi e le maniche corte li abbiamo archiviati nell’armadio i risotti freddi e le fresche insalatone colorate li riproporremo l’estate prossima in questi giorni quindi facciamo posto a maniche lunghe e ad uno dei piatti molto … Leggi tutto
Siamo sempre più convinte che i borghi in Appennino modenese in camper e moto regalano un senso di libertà unico e l’amore per la strada e i panorami accomunano entrambe le esperienze. Ti portiamo in giro in Appennino modenese, un itinerario da fare sia in camper che moto. Sei pronto? Iniziamo! Fiumalbo Siamo a 953 … Leggi tutto
Avere la possibilità di andare a Lucca in camper e cosa vedere in un giorno? Sicuramente troppo poco, lo so bene: si possono intravedere le bellezze artistiche e si ritorna a casa con la promessa di tornare a scoprirne anche gli aspetti più nascosti e misteriosi. Lucca, cosa vedere in un giorno? Sono andata a … Leggi tutto
Lo sapevamo, ce lo siamo detti lo scorso anno al rientro: “ l’Abruzzo in camper ci ha stregato e fatto innamorare, finirà che ci dovremmo tornare”. Detto fatto: ti racconto le nostre ferie 2020, in Abruzzo in camper e i nostri nuovi itinerari. Abruzzo in camper, i nostri nuovi itinerari Lago di Campotosto Quest’anno siamo … Leggi tutto
Ormai da tempo, si fa un gran parlare di cibo biologico, si richiama l’attenzione a scegliere bene cosa acquistiamo e mettiamo in tavola, ma si parla poco dei produttori e di come lavorano: per questo oggi ti chiediamo sai chi produce il miele e chi lo raccoglie? Sono andata a trovare due nostri amici tesserati … Leggi tutto
L’anguria è il frutto protagonista dell’estate nelle nostre tavole, anche in camper, perchè fresca, dolce e dissetante: è nella bassa reggiana che si producono tre qualità speciali, conquistando addirittura il marchio IGP, unico in Europa! Il nostro racconto e dopo… la golosa degustazione! L’anguria nella bassa reggiana Siamo nella Bassa reggiana, a ridosso del Po … Leggi tutto
Tigelle o crescentine: parliamo di due cose davvero diverse. Le prime non si mangiano, le seconde assolutamente sì, e sono davvero golose. Sto parlando di un piatto tipico della zona di Reggio Emilia, Modena e Bologna. Andiamo per ordine, rispondendo a qualche domanda e a darti qualche consiglio. Le tigelle cosa sono Ogni emiliano le … Leggi tutto
