Sosta Gourmet

Sosta Gourmet a Parma: la nostra classifica

Durante i giorni delle fiere, in tanti ci chiedete consiglio su dove poter mangiare tipico o locali particolari in città; dove poter fare una Sosta Gourmet per intenderci.

Moltissimi sono i ristoranti dover poter degustare ottimi piatti della tradizione, con varie tipologie di prezzo, ma per questo vi rimandiamo al nostro articolo dove mangiare a Parma.  Ci sono inoltre luoghi dove poter cenare e sostare la notte in camper, ma di questo ne riparleremo a breve.

Se invece volete piccoli locali dove pranzare velocemente durante una visita in città, o fermarvi per un ottimo calice di vino prima di rientrare in camper, ecco la nostra proposta, ovviamente testata personalmente.

Siete quindi pronti a seguirci in questo percorso, per i borghi della zona storica, con qualche divagazioni appena fuori dal centro?

Sosta Gourmet formaggi
Sosta Gourmet formaggi

Sosta Gourmet in centro città

  • Pepèn: che dire, “non puoi venire a Parma e non fermarti in questo piccolo locale storico di Borgo Sant’Ambrogio proprio a due passi dalla centrale Piazza Garibaldi” .  E’ davvero un locale che a Parma tutti conoscono e ricordano. Da sempre una meta del sabato pomeriggio prima di cena. Spesso si è accolti dalla ressa e coda fuori nel borgo!

La Sosta Gourmet: assolutamente da non perdere la Carciofa, la pasta di salame al vino bianco, o il carré farcito. In stagione il panino con il cotechino è un must. Rigorosamente con un calice di Lambrusco o Malvasia. Attenzione per assaggiare la carciofa, potreste dover attendere un po’, decisamente va a ruba!

  • Enoteca Fontana: altro angolo storico del centro pedonale in Strada Farini, sotto i portici. A 300 metri da Piazza Garibaldi è fra le mete preferite per gli aperitivi del sabato.

La Sosta Gourmet: in un ambiente vissuto, siamo in un’enoteca, troverete una buona proposta di vini e birre, abbinati a piatti di salumi e formaggi.

  • Frank Focaccia: sempre in zona in Piazzale San Lorenzo, trovate questo localino, che è tra le mete preferite dai giovani, anche per il pranzo .

La Sosta Gourmet: il nome già dice cosa propone il locale. Piccole focaccine fatte sul momento che vanno letteralmente a ruba! Infatti vi garantiamo che una loro focaccina con il pesto di cavallo (a Parma il macinato di cavallo è un piatto tipico della cucina locale, mangiato crudo e condito con olio e limone), oppure con spinaci e pancetta, vale veramente la sosta.

Una raccomandazione: ordinatene almeno due o tre se avete fame, vengono fatte al momento e quindi i tempi di attesa potrebbero essere lunghi.

  • Ombre Rosse: questo locale di Borgo Giacomo Tommasini, sempre nella zona vicino a Strada Farini, è un ottimo locale di vecchia data e ben conosciuto in città. Qui oltre a cenare e pranzare, trovate un’ottima carta dei vini non solo emiliani che potete anche acquistare direttamente e portare via per berla poi.

la Sosta Gourmet: in questo luogo potete sbizzarrirvi con Tapas o ottimi salumi da degustare da soli o con scaglie di Parmigiano Reggiano e altro.

Particolarità: qui potete trovare anche piatti vegetariani.

Sosta Gourmet in Oltretorrente

Pausa del Gusto
Pausa del gusto

Spostandoci da questa zona ma restando sempre nel centro storico, attraversiamo il Torrente Parma dal Ponte di Mezzo, ed entriamo in Oltretorrente, quartiere storico di Parma.

Il detto “Pràmzan dal sas” (parmigiano del sasso) che ha origine antiche, starebbe ad indicare un parmigiano purosangue, nato all’interno dell’antica cinta muraria della città. Si pensa che il primo nucleo sia proprio qui in Oltretorrente, dove le case sono più semplici e dove le persone parlavano il dialetto.

Qui potete trovare, per la Sosta Gourmet, due locali davvero interessanti.

  • Osteria Oltrevino: si trova in Borgo Pietro Cocconi una laterale a metà di Strada D’Azeglio, in piena zona universitaria, e aperto dalle 18:30. Entrando troverete una distesa di vini e libri. Può capitare di ascoltare musica dal vivo, che non disturba e che anzi garantiamo apprezzerete. La cortesia del titolare e della sua preparazione in materia di vini e birre, aggiungono unicità al locale.

La Sosta Gourmet: ampia scelta di vini biologici, naturali, birre, il tutto abbinato a piatti di ottimo livello con l’utilizzo di prodotti ricercati. Non aspettatevi il classico locale, dove mangiare salumi di Parma e bere Lambrusco .

  • Osteria da Virgilio: sempre laterale a Strada D’Azeglio in Borgo Inzani si trova questo piccolo locale. L’attenzione del titolare ai prodotti e ai vini è davvero unica.

La Sosta Gourmet: ottima proposta di salumi e formaggi parmigiani e non, piatti della cucina parmigiana. Tutto ciò utilizzando prodotti selezionati personalmente dalla “ciurma”, come amano chiamarsi loro. Una proposta di vini che ha un’occhio di riguardo ai vini biologici e naturali.

Sosta Gourmet  vegetariane e vegane

Uscendo dal centro storico, in una zona dopo la Stazione Ferroviaria, troviamo un locale unico e forse il primo aperto a Parma del suo genere. Lo indichiamo perché sappiamo bene quante persone soffrano di intolleranze alimentari, o preferiscano seguire diete alimentari vegetariane o vegane.

  • Apriti Sesamo: ristorante bio energetico sito in Via Giancarlo Rastelli, laterale di Via Trento (la strada che dalla città porta direttamente all’autostrada). Qui non si mangia, semplicemente si fa un’esperienza, e dove sarete arricchiti dalla professionalità dei gestori, e dalle materie prime fresche utilizzate quotidianamente.

La Sosta Gourmet: oltre a ciò che compare in menù fra piatti vegetariani e vegani , qui potrete mangiare una pizza gluten free (non tutti i giorni però, consultate prima il sito)

Poco lontano dal centro e tranquillamente raggiungibile a piedi troviamo

  • Bistrò O’Vita: In Strada Farini 71 quasi di fronte all’Orto Botanico, si trova da anni questo locale di una catena Franchising, dove la cucina è vegetariana e vegana.

La Sosta Gourmet: tranquillo e ben curato è una sosta ideale anche per chi non segue prettamente questo tipo di alimentazione, ma vuole comunque mangiare sano e leggero durante la visita in città.

Conclusioni

Abbiamo elencato solo alcune delle innumerevoli proposte, ma che hanno valide e variegate proposte per una sosta gourmet mentre visitate Parma.  Ricordate che potete visitare Parma in bicicletta, cosa che vi consigliamo per apprezzare a pieno i borghi e i luoghi storici appena fuori dal centro.

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