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Il Cicciolo d’Oro 2018
16 Dicembre 2018
Il Cicciolo d’Oro è una caratteristica sagra per valorizzare la norcineria Reggiana che ci sarà domenica 16 Dicembre 2018 a Campagnola Emilia.
La festa ripropone l’antico rito dei norcini che a piedi con i suoi attrezzi da lavoro andavano nelle case dei contadini sparse nella pianura per l’uccisione del maiale: infatti ogni casa colonica della Bassa Padana era in festa, saporite minestre e caratteristici dolci rendevano felici grandi e piccini.
Questo appuntamento offre pertanto, ai cultori della buona cucina, la possibilità di assaggiare gustose specialità:
- saporiti ciccioli
- profumata coppa di testa
- rosei prosciutti
- salsicce
- guanciale con polenta
Cosa fare nella festa
La giornata inizia all’alba, come una volta, quando i norcini arrivano nelle aie in sella a vecchie biciclette gravate di tutti gli attrezzi; oggi le bici sono furgoni, macchine, motocarri, trattori da cui si scaricano paioli, legna, arnesi ed ogni ben di Dio per garantire laute colazioni, merende e pasti, oltre a musica e gadget per far sì che ogni postazione sia più allegra dell’altra.
A partire dalle ore 9 infatti oltre 100 paioli saranno pronti per iniziare il loro lavoro di cottura e per tutta la giornata saranno attivi. Sarà una sana ma viva competizione che a sera aspetta ansiosa il verdetto di una giuria qualificata per l’assegnazione dei premi, che avviene dopo la distribuzione gratuita degli oltre cinque quintali di ciccioli, quelli preparati nel corso della giornata dai norcini e quelli del Cicciolone: SUPER CICCIOLO da Guinness del diametro di quasi 2 metri.
La grande piazza, trasformata in grande aia, viene misurata a fine mattinata a suon di salsicce, preparate dai maestri norcini sul far del mezzogiorno, un nastro di oltre 250 metri che si srotola grazie alla collaborazione di tutti gli astanti.
Dove parcheggiare il camper
Gli organizzatori hanno individuato come area sosta camper il parcheggio di via Abbazia 8 a Campagnola Emilia. Per ogni riferimento maggiore indichiamo il sito dell’evento sempre aggiornato.
