Per fare questo viaggio, potresti utilizzare Google Earth, ma è meglio immaginare di farlo volando: scendere lentamente a volo radente dal crinale parmense per incontrare i produttori dell’Alta Val Parma,
Indirizzo: Via Cacchioli n. 1 Ci troviamo nella provincia di Parma sul versante del primo Appennino che dal castello di Torrechiara, supera Langhirano e i suoi prosciuttifici e sale verso
Siamo venute a conoscere lo spumeggiante Roberto titolare insieme alla moglie Carla nel suo salumificio Sant’Ambrogio nel parmense. Siamo sulle prime colline appena sopra Traversetolo, a Bazzano. Ci accoglie all’interno
Indirizzo: Loc. Casembola 86 – 43043 Borgotaro (PR) L’azienda agricola biologia Querzola Francesco è prima di tutto una fattoria di famiglia, che dal 1992 ha deciso di riscoprire le proprie
Indirizzo: Via Monchio di Mulazzano 4 – 43037 Lesignano bagni (PR) L’obiettivo dell’azienda agricola biologica Podere Cristina è quello di tutelare la biodiversità locale. L’azienda si prefigge di recuperare e
Indirizzo: via Borghetto 15 – loc. Borghetto, 43015 Noceto (PR) L’agriturismo Ciao Latte è una vera oasi naturale di tradizioni e sapori. È immerso nelle colline parmensi dove tutto viene seguito
Indirizzo: Vestana Inferiore – 43021 Corniglio (PR) Il Suino Nero di Parma è tutelato dal consorzio che ne valorizza le peculiarità. Si tratta di una razza autoctona allevata all’aperto nel
Indirizzo: Via Torchio 3 – Rivalta di Lesignano de’ Bagni 43037 (PR) L’azienda agricola Iris produce l’autentico Parmigiano Reggiano DOP solo con il latte del proprio allevamento. Si tratta di
Indirizzo: Strada Pilastro 29 – 43010 Torrechiara (PR) L’azienda agricola e agriturismo La Madonnina si estende su circa 25 ettari coltivati, in prevalenza, a vigneti di uva Termarina. Questa tipologia
Indirizzo: Via Garibaldi 19 – 43055 Casale di Mezzani (PR) L’obiettivo dell’azienda agricola Maghei è tutelare la biodiversità attraverso la coltivazione della Lavanda e di altre erbe aromatiche come: salvia,
Indirizzo: Via Bandina 3 – Casatico di Langhirano 43013 (PR) Vicino allo splendido castello di Torrechiara si trova l’Azienda Vitivinicola La Bandina, attiva dal 1998 nella produzione di vini emiliani.
Indirizzo: Via Provinciale 94 – Serravalle di Varano de’ Melegari 43040 (PR) La storia del Caseificio il Battistero risale al 1939 e da allora, produce ogni giorno Parmigiano Reggiano di
