Indirizzo: Via Torchio 3 – Rivalta di Lesignano de’ Bagni 43037 (PR)
L’azienda agricola Iris produce l’autentico Parmigiano Reggiano DOP solo con il latte del proprio allevamento. Si tratta di un caseificio biologico in cui riscoprire i sapori del passato e le tecniche di produzione più innovative. Il latte viene prodotto da mucche di razza Bruna Alpina e Frisona, ed è utilizzato per produrre oltre al Parmigiano Reggiano anche la ricotta, il cacio, le caciotte, il burro e altri derivati. Dal 1997 ha ottenuto la certificazione biologica di tutta la filiera e dal 2002 ha una nuova stalla che permette agli animali di pascolare liberamente.
Servizi per i camper
È permessa la sosta dei camper di fronte all’azienda per un massimo di 20 veicoli, su prenotazione. Non ci sono allacci per la luce e non c’è possibilità di scarico acqua, il carico invece è a richiesta.
Cosa fare in azienda
- visite guidate fino a un max di 3 persone (costo tour 50 euro)
- degustazioni di prodotti tipici (15 euro/persona)
- si parla anche inglese
- acquisto di prodotti tipici
- struttura accessibile per disabili
Contatti
Telefono 348.7908678 Iris Avanzini e Sito di riferimento
Scheda produttore: Azienda Agricola Iris
